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新闻动态

大米除营养价值高常吃还可以减肥

 作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:1489    更新时间:2014-6-22


 

一、大米功效:
    大米具有很高营养价值,是补充营养素的基础食物。中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。


    古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发、补脾、和胃、清肺功效,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。
 
    米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,使之容易消化吸收,因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食是非常有利于婴儿成长。午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥,是食用馈赠之佳品。

 

二、大米食用搭配相宜:
    【大米+栗子】两者均有健脾养胃、壮筋骨之效,结合时养胃补肾效果极佳。
    【大米+菠菜】大米益气健脾通血脉,菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。
    【大米+山药】大米可平和五脏,山药健脾补肾,二者搭配健脾益胃,助消化。
    【大米+白萝卜】止痰化咳,利膈止渴,消除肿胀。
    【大米+银耳】两者搭配,滋阴润肺、生津功效更强。
    【大米+燕窝】搭配可平和五脏更可滋阴补气。
    【大米+小米】两者营养互补,搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米,若两者配合,有很好的营养价值。
 
三、大米食用搭配相忌:
    1、大米与蜂蜜同食会产生胃痛;与红豆同煮,吃多了会生口疮。
    2、做米饭淘洗次数不能太多,以免营养物质流失,只需要简单清洗两遍即可。
    3、米饭要“煮”或装入竹筒里“蒸”,不要“捞”。捞饭会损失大量维生素。
   

 

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